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STAGE • Alimentation Symbiotique de Printemps • Pyrénées • 7-10 mai 2020

7 mai 2020 - 10 mai 2020

STAGE • Alimentation Symbiotique de Printemps – 7 – 10 mai 2020 • Pyrénées • 

L’Alimentation Symbiotique, recettes de printemps avec le docteur Puyo-Lartigue, microbiologiste, spécialiste de la restauration du microbiote intestinal.

En mai, fait ce qui te plait !

4 journées : 8 h x 4 = 32 heures de cours pratiques et théoriques pour :

🍒 Explorer une «alimentation holistique»*** facile et créative, colorée, parfumée, savoureuse et esthétique qui nourrit le microbiote intestinal ;
🍒 Apprendre à réaliser des plats variés pour tous les jours, simples, économiques, écologiques et éthiques.

*** 100% végétale, de saison, sans cuisson, ni soja, ni gluten, ni sucre raffiné.
Avec très très peu d’huile et de noix 😋
Les végétaux proviennent de circuits courts biologiques ou biodynamique.

👉 Au programme :

1 – Cours théoriques et discussions : 2 heures par journée avec les points suivants :

• Comment nourrir un microbiote diversifié ? Comment restaurer son éco-système intestinal ?

• Les grands principes le l’Alimentation Symbiotique et les arguments scientifiques qui la soutiennent.

• Présentation et expérimentation des éco-procédés respectueux de la vie : activation-germinations, fermentations et déshydratations douce.

2 – Recettes de saison : 5 heures d’atelier créatif participatif chaque jour, avec des algues, des fermentations, des germinations, des déshydratations… Préparation de repas symbiotiques avec du végétal, cru, entier, local, riches en bactéries, minéraux, vitamines, anti-inflammatoires, anti-oxydants, acides gras essentiels, protéines, sucres utiles…

3 – Dégustations et partages : 1h de repas partagé chaque jour.

 

● JEUDI 7 MAI 9h-12h / 13h-18h00 : activation et germination des graines ; pain et crackers essènes  ; riz, semoule et pâtes végétales sans farine ni céréale ni cuisson ; 

● VENDREDI 8 MAI  9h-12h / 13h-18h00 : spiruline fraîche ; tartare d’algues ; lacto-fermentation : fromages végétaux, yaourt salé, mousse ;  sauces et tartinades ; boulettes et galettes ; 

● SAMEDI 9 MAI  9h-12h / 13h-18h00 : gourmandises symbiotiques : crumble, caramel, yaourt et fondant au chocolat ; tarte au citron ; mousse exotique à la bergamote et beurre de mangue

● DIMANCHE 10 MAI  9h-12h / 13h-18h00
Brunch symbiotique ; dressage et présentation – Conclusion/retour

 

Informations Pratiques :

Lieu : Beaudéan 65170
Toulouse (🚘1h30), Paris (🚄4h40-Lourdes)

Prix : 440 € 
Le prix comprend les cours théoriques et pratiques (32 h au total), les repas et le dossier de recettes fourni à chaque participant.

Clôture des inscriptions : 8 avril 2020. Le stage est limité à 8 participants

Les inscriptions sont enregistrées à la réception du règlement.

Si vous avez un coup de cœur pour l’un de nos stages et que vous rencontrez des difficultés financières, contactez-nous, nous chercherons une solution adaptée à vos possibilités.

 

Inscriptions :

Dr Marie-France Puyo-Lartigue +33 (0)6 11 28 41 27
contact@alimentationsymbiotique.com

Détails

Début :
7 mai 2020
Fin :
10 mai 2020
Catégorie d’Évènement:
Étiquettes Évènement :
Site Web :
www.alimentationsymbiotique.com

Organisateur

Dr Puyo-Lartigue

Lieu

Beaudéan 65170
Beaudéan, 65170 France + Google Map