STAGE • Alimentation Symbiotique d’Automne • 20 – 28 octobre 2023 • Pyrénées

STAGE • Détox et Régénération d’Automne – 20 – 28 octobre 2023 • Pyrénées • 

Détox d’automne et régénération de l’immunité par l’alimentation symbiotique avec le docteur Puyo-Lartigue, microbiologiste, spécialiste de la restauration du microbiote intestinal, créatrice de l’alimentation symbiotique.

 » Que ta nourriture soit ta première médecine »  Hippocrate 

A qui s’adresse ce séjour ?

Si vous souhaitez :

• améliorer votre santé physique et mentale,
• rajeunir,
• gagner en énergie, réduire votre fatigue,
• gagner en sérénité, en clarté mentale,
• réduire votre stress,
• réguler votre poids de façon durable et saine,
• trouver votre équilibre acido-basique, 
• améliorer votre digestion, réduire le syndrome d’intestin poreux, 
• réduire l’inflammation et les douleurs qui lui sont associées (migraines, douleurs articulaires, règles  douloureuses, douleurs digestives, SIBO, les MICI,……)
• en finir avec le reflux gastrique, les douleurs de ventre, les gaz, les ballonnements,
• en finir avec les troubles du comportement alimentaire (TCA),
• calmer vos levures, restaurer le microbiote symbiotique,
• diversifier votre microbiote,
• booster votre immunité,
• régénérer votre corps et votre esprit

en explorant les secrets du microbiote, en vous régalant de recettes végétales gourmandes, de balades nature, de bains de forêts et de respirations anti-stress, alors cette semaine est faite pour vous !

Plus de 70 heures de cours pratiques, théoriques, de balades respirées et de méditations régénératrices pour :

🍒 Explorer une «alimentation symbiotique holistique»*, pour la santé du corps et de l’esprit, facile et créative, colorée, parfumée, savoureuse et esthétique qui cultive un microbiote intestinal symbiotique ;

🍒 Pratiquer l’observation méditative des ressentis corporels pour réparer son corps et son esprit ;

🍒 Apprendre à réaliser des plats pour tous et pour tous les jours, simples, économiques, écologiques et éthiques ;

🍒 Découvrir et se régaler de spiruline fraiche, de fleurs et de plantes sauvages comestibles communes ;

🍒 Développer son autonomie alimentaire et sa résilience avec une alimentation symbiotique*, 100% fait-maison, locale et zéro déchets ;

* 100% végétale, de saison, sans cuisson, ni soja, ni gluten, ni sucre raffiné, ni noix de cajou, avec très peu d’huile et de noix  😋
Les végétaux que nous utiliserons proviennent du jardin (sans traitement ni engrais de synthèse chimique), de cueillette sauvage respectueuse, ou bien de circuits courts biologiques ou biodynamiques.

👉 Au programme :

1 – Cours théoriques et discussions : 2 heures par journée avec les points suivants :

• Quels sont les rôles du microbiote intestinal ?

• Comment nourrir et cultiver un microbiote diversifié base de la santé ? Comment restaurer et maintenir un éco-système intestinal symbiotique ?

• En finir avec la tyrannie des levures (Candida albicans et autres), l’inflammation, l’acidification et la porosité intestinale associées.

• Les grands principes le l’Alimentation Symbiotique et les arguments scientifiques qui la soutiennent.

• Présentation et expérimentation des éco-procédés respectueux de la vie : activation-germination, lactofermentation et déshydratation douce.

2 – Recettes gourmandes de saison : 3 heures d’atelier créatif participatif chaque jour, avec des algues, des fermentations, des germinations, des déshydratations… Préparation de repas symbiotiques avec du végétal, cru, entier, local, riches en bactéries symbiotiques, minéraux, vitamines, anti-inflammatoires, anti-oxydants, acides gras essentiels, protéines, sucres utiles…

3 – Dégustations et partages : 1h de brunch partagé chaque jour.

4 – Balades en nature et respiration anti-stress, bains de forêt

5 – Nettoyage émotionnel et réparation par l’observation méditative des ressentis corporels

6- Repos, détente et centrage.

● VENDREDI 20 OCTOBRE 18h-20h : accueil et présentation de la semaine ; 19h départ pour le gite.

● SAMEDI 21 OCTOBRE 8h30-18h : marché de Bagnères de 8h30 à 9h45 ; atelier préparation du brunch symbiotique de bienvenue avec présentation et dégustation de spiruline fraîche ; activation et germination des graines ; tartare d’algues ; fromages végétaux ; courte balade régénératrice ;

● DIMANCHE 22 OCTOBRE 9h-18h : ateliers boissons détox : soutenir la détox et la rétablir la symbiose intestinale avec l’argile, le charbon, le nigari et le bicarbonate de soude ;  la déshydratation douce : conservation et créativité ; atelier : fruits et légumes déshydratés ; crêpes de fruits ; pain ou crackers esséniens (graines germées) ; brunch symbiotique ; balade nature régénératrice ; cours-conférence : microbiote symbiotique et santé (1) ;

● LUNDI 23 OCTOBRE 9h-18h : microbiote et lacto-fermentation courtes et longues de légumes de saison : ateliers et cours ; brunch symbiotique ; balade nature régénératrice ; cours-conférence : microbiote symbiotique et santé (2)

● MARDI 24 OCTOBRE 9h-18h : atelier pestos, sauces et tartinades ; boulettes et galettes ; brunch symbiotique ; balade nature régénératrice ; questions/réponses 

● MERCREDI 25 OCTOBRE 9h-18h :  riz, semoule et pâtes végétales sans farine ni céréale ni cuisson ; repas symbiotique ; balade nature régénératrice ; questions/réponses 

● JEUDI 26 OCTOBRE  9h-18h :  microbiote et lacto-fermentation courtes et longues de légumes de saison : ateliers et cours ; brunch symbiotique ; balade nature régénératrice ; cours-conférence : microbiote symbiotique et santé (3)

● VENDREDI 27 OCTOBRE  9h-18h : atelier : gourmandises symbiotiques : yaourt végétal ; bûche de fête ; brunch symbiotique ; balade nature régénératrice ; questions/réponses 

● SAMEDI 28 OCTOBRE  9h-14h : marché de Bagnères-de-Bigorre ; Atelier brunch symbiotique : dressage et présentation. Retour et conclusion.

INFOS PRATIQUE :

Lieu : Beaudéan 65170

TOULOUSE (🚘 1h30)
PARIS (🚄 4h40-Paris-Lourdes)
SUISSE🇨🇭(✈️ 1h15-Bale-Genève-Toulouse)

Début de stage : VENDREDI 20 OCTOBRE 2023 à 18h30 : Accueil et installation au gîte à partir de 18h30

Fin de stage : SAMEDI 28 OCTOBRE 2023 à 14h00

Prévoir :

• vêtements et chaussures d’intérieur chauds et confortables ;
• chaussures pour petites randonnées, vêtement de pluie, parapluie, petit sac-à-dos ;
• linge de toilette ;
• cahier de note ;

📌 Ce séjour est participatif. La préparation des repas, la vaisselle, le rangement ainsi que le ménage quotidien sont assurés en symbiose par l’ensemble des participants : stagiaires et encadrants. Merci de votre coopération.

Tarif de la semaine :

880€/personne (480€ pour la réservation et 400€ avant le 18 septembre 2023)

Le prix comprend les conférences-cours théoriques et ateliers pratiques, les repas, les boissons et le dossier de recettes détox ainsi que les pots de lactofermentations préparés pendant le séjour par chaque participant.

L’hébergement est prévu dans un gite situé à quelques minutes à pied de notre lieu de stage, en chambre individuelle et confortable, selon les disponibilités (prix pour le séjour du vendredi soir au samedi matin, linge de lit et ménage compris) :

• 2 chambres lit simple, salle d’eau partagée : 270€/personne
• 2 chambres lit double, salle d’eau partagée : 300€/personne
• 2 chambres lit double, salle d’eau privée : 360€/personne + 100€ pour le couple
• 1 chambre, lit king size, salle d’eau et wc privés : 380€/personne + 100€ pour le couple

Arrivée le vendredi 20/10 en soirée.

Clôture des inscriptions : 8 octobre 2023. Ce stage est limité à 7 participants

Les inscriptions sont enregistrées à la réception du règlement.

Si vous avez un coup de cœur pour l’une de nos formations et que vous rencontrez des difficultés financières, contactez-nous, nous trouverons une solution adaptée à vos possibilités.

Inscriptions :

Dr Marie-France Puyo-Lartigue +33 (0)6 11 28 41 27
contact@alimentationsymbiotique.com