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STAGE • Alimentation Symbiotique d’Automne • 10-17 octobre 2021 • Pyrénées
7 octobre 2021 - 10 octobre 2021
STAGE • Alimentation Symbiotique d’Automne – 10-17 octobre 2021 • Pyrénées •
Alimentation symbiotique, régénération et recettes d’automne avec le docteur Puyo-Lartigue, microbiologiste, spécialiste de la restauration du microbiote intestinal.
» Que ta nourriture soit ta première médecine » Hippocrate
8 journées : 70 heures de cours pratiques, théoriques et de balades régénératrices pour :🍒 Explorer une «alimentation symbiotique holistique»*** facile et créative, colorée, parfumée, savoureuse et esthétique qui nourrit le microbiote intestinal symbiotique ;
🍒 Apprendre à réaliser des plats variés pour tous les jours, simples, économiques, écologiques et éthiques ;
🍒 Développer son autonomie alimentaire, sa résilience avec une Alimentation Symbiotique*** fait-maison et zéro déchets ;
*** 100% végétale, de saison, sans cuisson, ni soja, ni gluten, ni sucre raffiné.
Avec très très peu d’huile et de noix 😋
Les végétaux proviennent de circuits courts biologiques ou biodynamiques.
👉 Au programme :
1 – Cours théoriques et discussions : 2 heures par journée avec les points suivants :
• Comment nourrir un microbiote diversifié ? Comment restaurer et maintenir un éco-système intestinal symbiotique ?
• Les grands principes le l’Alimentation Symbiotique et les arguments scientifiques qui la soutiennent.
• Présentation et expérimentation des éco-procédés respectueux de la vie : activation-germinations, fermentations et déshydratations douce.
2 – Recettes gourmandes de saison : 5 heures d’atelier créatif participatif chaque jour, avec des algues, des fermentations, des germinations, des déshydratations… Préparation de repas symbiotiques avec du végétal, cru, entier, local, riches en bactéries, minéraux, vitamines, anti-inflammatoires, anti-oxydants, acides gras essentiels, protéines, sucres utiles…
3 – Dégustations et partages : 1h de repas partagé chaque jour.
● DIMANCHE 10 OCTOBRE 10h-18h : accueil et présentation de la semaine ; brunch symbiotique de bienvenue avec spiruline fraîche ; activation et germination des graines ; balade régénératrice ; cours-conférence ;
● LUNDI 11 OCTOBRE 9h-18h : soutenir la symbiose intestinale avec l’argile, le charbon, le nigari et le bicarbonate de soude ; repas symbiotique ; ateliers boissons détox et laits végétaux ; balade régénératrice ; microbiote symbiotique et santé (1);
● MARDI 12 OCTOBRE 9h-18h : microbiote et lacto-fermentation courtes et longues de légumes de saison : ateliers et cours ; repas symbiotique ; balade régénératrice ; microbiote symbiotique et santé (2)
● MERCREDI 13 OCTOBRE 9h-18h : la déshydratation douce : conservation et créativité ; atelier : fruits et légumes déshydratés ; crêpes de fruits ; pain et crackers essènes (graines germées) ; repas symbiotique ; balade régénératrice ; questions/réponses
● JEUDI 14 OCTOBRE 9h-18h : riz, semoule et pâtes végétales sans farine ni céréale ni cuisson ; tarte salé ; repas symbiotique ; balade régénératrice ; questions/réponses
● VENDREDI 15 OCTOBRE 9h-18h : tartare d’algues ; fromages végétaux ; yaourt et mousse ; pestos, sauces et tartinades ; boulettes et galettes ; repas symbiotique ; balade régénératrice ; questions/réponses
● SAMEDI 16 OCTOBRE 9h-18h : marché de bagnères de bigorre ; atelier : gourmandises symbiotiques : crême, yaourt végétal ; tarte au citron ; crêpes de fruits ; bûche de fête ; repas symbiotique ; balade régénératrice ; questions/réponses
● DIMANCHE 17 OCTOBRE 9h-16h : brunch symbiotique : dressage et présentation – Conclusion/retour
Informations Pratiques :
Lieu : CRUDILAB 2.0 Beaudéan 65170
Toulouse (🚘1h30), Paris (🚄4h40-Lourdes)
Prix : 780 €
Le prix comprend les cours théoriques et pratiques, les balades, les boissons, les repas et le dossier de recettes fourni à chaque participant.
Clôture des inscriptions : 28 septembre 2021. Ce stage est limité à 8 participants
Les inscriptions sont enregistrées à la réception du règlement.
Si vous avez un coup de cœur pour l’une de nos formations et que vous rencontrez des difficultés financières, contactez-nous, nous trouverons une solution adaptée à vos possibilités.
Inscriptions :
Dr Marie-France Puyo-Lartigue +33 (0)6 11 28 41 27
contact@alimentationsymbiotique.com
Clôture des inscriptions : 28 septembre 2021. Nombre de places limité à 8 participants
Tarif du stage :
- 780€ par personne (480 € pour réserver et 300€ au 28 septembre 2021)
Le prix comprend les cours théoriques, les ateliers pratiques, les repas, les collations et les boissons.
Réservation avant le 28 septembre 2021.
Les inscriptions sont enregistrées à la réception du règlement.
Si vous avez un coup de cœur pour l’un de nos stages et que vous rencontrez des difficultés financières, contactez-nous, nous chercherons une solution adaptée à vos possibilités.
Organisation:
Dr MF Puyo-Lartigue +33 611 284 127 (France)
contact@alimentationsymbiotique.com
Annulation :
En cas d’annulation de notre part, les acomptes versés sont remboursés en intégralité.
En cas d’annulation de votre part jusqu’à un mois avant le début du stage, les acomptes seront remboursés en totalité, en cas d’annulation moins d’un mois avant le début du stage les acomptes sont conservés.