Microbiote & Fermentations Végétales – Crudilab • juin 2019

Dimanche 16 juin 2019

Horaires : 9h30-16h30

Lieu : CRUDILAB, 2 Avenue des Vignaux 65200 Bagnères-de-Bigorre.

Atelier : Microbiote & Fermentations Végétales.

Atelier pratique de fermentations gourmandes avec le docteur Marie-France Puyo-Lartigue, microbiologiste.

Pour apprendre à :

• diversifier le microbiote intestinal = booster son énergie, sa santé et son moral ;
• préparer des fermentations variées, saines, gouteuses et pratiques ;
• conserver les légumes et les fruits sans cuisson ni congélation.

Ingrédients : 100% végétal** naturel, le plus possible local.
Sans soja, ni gluten.

Venez découvrir une alimentation écologique et délicieuse, vegan, crue !

Détail de la journée :

• Théorie : ce qu’il faut savoir sur le bactéries et les champignons du microbiote intestinal et des fermentations pour vivre heureux en parfaite santé.  Arguments scientifiques en faveur de l’Alimentation Symbiotique à base de plantes crues, déshydratées ou fermentées.
  – Dégustation et partage
• Pratique : réalisation des fermentations :kéfirs, yaourts d’amandes activées, fromages frais et affinés, lacto-fermentations : kimchi coréen avec ou sans piment, dégradé de chou, carottes et poins en saumure.
• Brunch-partage avec des plats végétaux crus et dégustations d’aliments fermentés.

Réservation/inscription avant le 12 juin (Max. 7 personnes).