Microbiote & Fermentations Végétales – Crudilab • novembre 2018

Dimanche 11 novembre 2018

Horaires : 9h30-17h00

Lieu : CRUDILAB, 2 Avenue des Vignaux 65200 Bagnères-de-Bigorre.

Atelier : Microbiote & Fermentations Végétales.

Atelier pratique de fermentations gourmandes avec le docteur Marie-France Puyo-Lartigue, microbiologiste.

Pour apprendre à :

• diversifier le microbiote intestinal = booster son énergie, sa santé et son moral ;
• préparer des fermentations variées, saines, gouteuses et pratiques ;
• conserver les légumes et les fruits sans cuisson ni congélation.

Ingrédients : 100% végétal** naturel, le plus possible local.
Sans soja, ni gluten.

Venez découvrir une alimentation écologique et délicieuse, vegan, crue !

Détail de la journée :

– Principes et réalisation des fermentations : kimchis, kéfirs, lacto-fermentations, yaourts, fromages,…
– Déjeuner-partage avec des plats végétaux crus et dégustations d’aliments fermentés
– Cours théorique et discussion : Arguments scientifiques en faveur de l’Alimentation Symbiotique, à base de plantes, crues, déshydratées ou fermentées.
– Dégustation et partage

Réservation/inscription avant le 8 novembre (Max. 4 personnes).